Новогодний стол - это всегда разнообразие: холодные закуски, салаты, рыба, мясо, соусы, специи и тот самый хаос вкусов, который хочется собрать воедино. Поэтому главное правило при выборе вина на Новый год - универсальность.

Игристые вина традиционно открывают вечер и отлично работают с закусками, канапе и салатами. Свежие белые подходят к рыбе и морепродуктам, розе - к холодному столу и лёгким блюдам, а красные - к мясу и горячему. При этом важно помнить простую логику сочетаний: к жирным блюдам нужна кислотность, к лёгким - свежесть, к пряным - аромат и мягкость.

Шампанское остаётся классикой, но не все готовы включать его в бюджет праздничного стола. Поэтому мы собрали вкусные и доступные альтернативы, которые не уступают по настроению, выглядят достойно и действительно украшают и стол, и блюда.

DULONG Crémant de Bordeaux Rosé Brut

Изящное розовое игристое из Бордо, созданное традиционным методом, как шампанское, но по более демократичной цене. Вино сделано преимущественно из Каберне Фран, что придаёт ему характер и структуру.

В бокале - нежный лососево-розовый цвет и тонкий, живой перляж. Аромат деликатный, с нотами красных ягод, а вкус - фруктовый, свежий, с долгим и сложным послевкусием. Отличный аперитив для начала вечера, хорошо сочетается с закусками, тарталетками, лёгкими салатами и даже фруктовыми десертами. Универсальный и очень праздничный вариант.

Цена - 7 700 драм

TRINITY Crossroads Red

Армянский купаж с характером, но без тяжести. В составе - Арени, Сира и Мерло, что делает вино сбалансированным и гастрономичным.

Глубокий рубиновый цвет, аромат спелых тёмных ягод, чёрного перца и тёмного шоколада. Во вкусе - мягкие, зрелые танины, хорошая кислотность и долгое послевкусие. Это красное вино отлично подойдёт к запечённому лососю, овощным блюдам, пастам и мягким сырам. Отличный выбор для тех, кто хочет красное на столе, но без излишней плотности.

Цена - 3 300 драм

QOTOT Rosé

Розовое из Арени - один из самых удачных форматов для новогоднего стола. Это вино легко вписывается в холодные закуски, салаты и рыбные блюда.

Цвет - красивый лососево-розовый. В аромате - спелые красные ягоды, вишня, розовые лепестки. Во вкусе - округлое, гармоничное, с фруктово-ягодной основой и освежающей кислинкой в финале. Идеально охлаждённое, это вино работает как связующее звено между разными блюдами и отлично подойдёт для длительного застолья.

Цена - 5 200 драм

BODEGA DEL FIN DEL MUNDO Postales Malbec

Аргентинский Мальбек из Патагонии - свежий, фруктовый и без дуба, что делает его очень понятным и дружелюбным.

Гранатовый цвет с фиолетовыми бликами, аромат красных фруктов и цветов. Во вкусе - сочное, фруктовое, с деликатной кислотностью и чистым, длинным финишем. Это вино хорошо подойдёт к мясным блюдам, шашлыку, запечённой индейке или утке. Отличный выбор для тех, кто любит красное, но не хочет перегружать стол тяжёлыми винами.

Цена - 3 800 драм

ASTORIA “Galie” Prosecco DOC

Классическое итальянское просекко, лёгкое, свежее, понятное и очень гастрономичное. В бокале - светло-соломенный цвет и стойкий, мелкий перляж, который красиво смотрится при подаче. Аромат чистый и элегантный, с характерными фруктовыми оттенками. Во вкусе - гармоничное, классическое просекко с приятной кислотностью и мягкой фруктовой основой, без резкости и излишней сладости. Это именно тот стиль, который легко пить в течение всего вечера.

Виноград для этого вина выращивают в холмистой зоне Тревизо, сбор проводят вручную, а вторичное брожение проходит в автоклаве, что сохраняет свежесть и яркий фруктовый профиль. Универсальный, праздничный и беспроигрышный вариант для стола, за которым собрались разные вкусы.

Цена - 6 700 драм