Hetq продолжает серию экспертиз пищевых продуктов. 2 марта 2023 года на экспертизу были представлены 10 образцов творога, широко потребляемого на рынке.

Источник подчеркивает, что на момент публикации сроки годности представленных на экспертизу образцов истекли, а их партия больше не продается в магазинах.

Под номером один на экспертизу был представлен творог компании «Тамара» (производство – 27.02.2023-04.03.23). Состав: «молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска творога». Жирность творога: 7%.

В результате экспертизы установлено, что данный образец соответствует установленным нормам.

Под номером 2 экспертизу проходил творог «Марианна» производителя ООО «Дустр Марианна» (производство – 02.03.2023-08.03.23).

Состав: молоко коровье нормализованное, закваска из молочнокислых культур, хлорид кальция». Жирность творога: 9%.

В результате экспертизы установлено, что количество плесневых грибов в твороге «Марианна» составляет 120, что превышает норму в 2,4 раза (норма не более 50 КОЕ/г). Кроме того, в этом твороге было обнаружено большое количество дрожжей (настолько много, что их уже и не счесть).

Таким образом, творог «Марианна» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

Под третьим номером экспертизу проходил творог компании «Биокат» (производство – 02.03.2023-07.03.23).

Как указано на этикетке, он содержит «молоко коровье обезжиренное, закваску для творога». Жирность творога: 12%. В результате экспертизы установлено, что творог «Биокат» содержит бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в нем содержится большое количество плесневых грибов и дрожжей.

Таким образом, творог «Биокат» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

Под 4-м номером в лабораторию был передан творог компании «Чанах» (производство – 02.03.2023-07.03.23 г.)

Состав: «молоко коровье обезжиренное, бактериальная закваска». Жирность творога: 0,6%. В результате экспертизы установлено, что в твороге «Чанах» содержится кишечная палочка, а количество дрожжей в 2,5 раза выше нормы – 250 КОЕ/г.

Таким образом, творог «Чанах» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

Под 5-м номером в лабораторию был передан творог ООО «Арбан» «Аштарак кат» (производство – 02.03.2023-07.03.23 г.).

Состав: молоко коровье нормализованное, обезжиренное молоко восстановленное, бактериальная закваска. Жирность: 7%.

В результате экспертизы установлено, что в твороге «Аштарак кат» содержится кишечная палочка, количество плесневых грибов превышает норму в 6 раз – 300 КОЕ/г. Кроме того, в этом твороге было обнаружено большое количество дрожжей (настолько много, что их уже и не счесть).

Таким образом, творог «Аштарак кат» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

Под 6-м номером экспертизу проходил творог компании «Арзни кат» (производство – 02.03.2023-08.03.23).

Состав: «молоко нормализованное, пастеризованное, бактериальная закваска». Жирность: 9%.

В результате экспертизы установлено, что в твороге «Арзни» содержатся кишечная палочка, большое количество плесневых грибов и дрожжей.

Таким образом, творог «Арзни» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

Под 7-м номером в лабораторию был передан обезжиренный творог «Ани» (Ani) компании «Тамара и Ани» (производство – 02.03.2023-07.03.23 г.).

Состав: обезжиренное молоко, творожная закваска.

У творога «Ани» обнаружено нарушение маркировки: наименование товара только на английском языке, вместо требуемых русского и армянского наименований, что является нарушением технического регламента  – ТР ТС 022/2011.

В результате экспертизы установлено, что творог «Ани» соответствует установленным нормам.

Творог компании «Марила» передан на экспертизу под номером восемь (производство –28.02.2023-04.03.23:). Жирность творога: 9%. Согласно этикетке, творог не содержит добавок и антибиотиков и на 100% натуральный. Наличие знака ЕАС.

В результате экспертизы установлено, что в твороге «Марила» количество обнаруженных  дрожжей – в 5 раз больше допустимого количества – 500 КОЕ/г. Кроме того, количество молочнокислых бактерий ниже установленного и обозначенного на этикетке 10 ^ 7 – 10 ^ 4  КОЕ.

Таким образом, творог «Марила» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

Творог компании «Бонилат» был направлен на экспертизу под номером девять (производство –01.03.2023-07.03.23).

Состав: «Молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска». Продукт имеет маркировку: «100% натуральный  (natural product)». Жирность творога: 9%.

В результате экспертизы установлено, что в твороге «Бонилат» содержатся кишечная палочка, большое количество дрожжей. Количество молочнокислых бактерий – ниже нормы.

Таким образом, творог «Бонилат» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.

И под 10-м номером в лабораторию был направлен творог «Еремян Продактс» (Yeremyan products) компании «Отец и сын Еремяны» (производство: 02.03.2023-06.03.23).

Состав: «Нормализованное молоко, бактериальная закваска». Жирность творога: 12%. Наличие знака ЕАС.

На твороге написано «Молоко – это любовь». Экспертизой установлено, что количество дрожжей в твороге компании «Отец и сын Еремяны» в 3,5 раза превышает установленную норму – 350 КОЕ/г. Молочнокислых бактерий – очень мало.

Таким образом, творог компании «Отец и сын Еремяны» не соответствует установленным нормам и небезопасен для употребления.